Em qualquer reunião de amigos, sempre há uma pessoa encarregada de fazer as batidas e caipirinhas. É legal para a maioria dos presentes, mas um saco para quem não consegue desfrutar do mero prazer de apenas relaxar e receber um copo com o delicioso líquido dentro. E isso ocorre em todo santo evento. Pensando nesses […]
Esta provavelmente é a receita do melhor Guacamole que você vai comer na vida, mas lembre-se de que o tamanho do abacate, a quantidade de suco dentro do limão e a ardência da cebola podem variar de acordo com o local e a época do ano em que você estiver preparando esta receita, por tanto, […]
Você provavelmente já viu coquetéis com fogo, como o famoso “Infierno”. A questão é que são sempre compostos por Shots de destilados e não há muita arte nisso. Esse coquetél é saboroso, lógicamente forte inicialmente e vale a tentativa. Para os universitários de plantão, uma dica para deixa-lo mais agressivo é substituir o Rum convencional, […]
Essa é uma sopa de cenoura com alho porró e couve de bruxelas. Simples, mas muito especial quando preparada com o uso das técnicas corretas. O objetivo é que a cenoura seja o fundo da sopa e o principal agente espessante, o alho porró deve potencializar a cenoura, sem se sobressair, enquanto a couve de […]
Recentemente um confeiteiro americano publicou fotos de um novo estilo de Cupcake. O objetivo foi simular os pratos servidos num jantar de ação de graças, numa sobremesa criativa e com ótimo apelo visual. Entre os sabores existem Coxas de Peru, Vagem com Nozes e Purê de Batatas. Via
O McDonald’s do Canadá montou uma campanha de relacionamento com seus clientes muito bacana. Os clientes mandam perguntas para a empresa, que responde com a maior franqueza comercialmente possível. É uma tentativa clara de humanizar a marca, famosa por ser extremamente junkie. Há algum tempo foi divulgado um vídeo com a explicação para o fato […]
O entitulado de Golden Phoenix, é o cupcake comestível mais caro do mundo. Criado pela Shafeena Yusuff Ali, da Bloomsburry em Dubai, essa mistura de ovos, leite, açúcar e ouro em pó custa a bagatela de $27.000,00 dólares. Quem quiser provar essa Ferrari, precisa notificar a Bloomsburry com 48 horas de antecedência, e comer tudo […]
Para quem é amante de pizzas, como eu, agora existe uma maneira diferente de preparar suas receitas favoritas. A Pizza Craft, disponível no amazon por US$ 25,00, permite ao meros mortais preparar em casa, diversos sabores, em um formato diferente dos convencionais redondo e retangular: Cone. Recomendação do Fernando Cavalheiro. Via (Hypeness) Até breve! Siga-me: […]
Há algum tempo, as lojas que comercializam doces gourmet estão fazendo sucesso em São Paulo. São lojas especializadas em apenas um tipo de doce, mas que oferecem qualidade extrema e diversidade de sabores de maneira muito criativa. É o caso das brigaderias, que iniciaram a moda, e hoje dividem espaco com lojas de Cup Cakes, […]
A pizzaria americana, Del Popolo, de San Francisco, resolveu inovar e preparar pizzas em forno a lenha, dentro de um caminhão. A traseira foi modificada utilizando um container e qualquer pizza é assada em 1 minuto. Via (Hypeness) Até a próxima! Siga-me: @Ti_Teixeira
Ao som de: Laura Pausini – Non C’è (http://migre.me/9MMOO) Essa receita de Pasta italiana é sensacional. Pappardelle e cogumelos podem ser facilmente encontrados nas maiores redes de supermercados. Essa receita é leve, fresca, e combina com um dia ensolarado, acompanhada de um bom vinho branco gelado. Ingredientes: 200 gr. Pappardelle 3 un. Cogumelos Portobello lavados […]
Ao som de: Gino Paoli – Sapore di sale (http://youtu.be/JsSlji-jNXs) Risottos são maravilhosos. Existe uma variedade enorme de ingredientes que podem ser utilizados no preparo, o que faz dele o parceiro ideal para diversos tipos de carnes, legumes e frutos do mar. Nos Risottos, o arroz é cozido junto com os outros ingredientes da receita (ao contrário dos […]
Ao som de: Mozart: Eine kleine Nachmusik – Allegro (http://youtu.be/Qb_jQBgzU-I) Amo Bruschettas. Há infinitas combinações de ingredientes utilizáveis, o que faz desse prato um dos mais universais da culinária clássica moderna. Claro que a Bruschetta original, da nonna, é única: Pão italiano rústico torrado, feito de farinha grossa, esfregado em alho cru com tomate picado, […]
Nunca gostei de churrasco norte-americano. Mas admito, eles tiveram uma boa idéia com essa técnica. Durante o preparo, a cerveja evapora mantendo a carne da galinha tenra e suculenta por dentro, com a pele crocante e dourada por fora, como todo bom grelhado deve ser. Providencie uma galinha caipira para o preparo dessa receita. O […]
A Cozinha asiática sempre me encantou. “Carne com Brócolis”, preparado nos padrões da cozinha Chinesa, foi certamente um dos primeiros pratos a chamar minha atenção. Embora seja um prato relativamente simples, o resultado final dessa mistura de sabores e texturas é uma verdadeira maratona para nosso paladar. O conjunto de informações gustativas presente nesse prato, […]
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