Arquivos de tags: Receita

Receita: O Melhor Guacamole da Sua Vida

Esta provavelmente é a receita do melhor Guacamole que você vai comer na vida, mas lembre-se de que o tamanho do abacate, a quantidade de suco dentro do limão e a ardência da cebola podem variar de acordo com o local e a época do ano em que você estiver preparando esta receita, por tanto, […]

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50 Tons de Frango

O autor, F. L. Fowler, conta a história da Miss. Hen, uma galinha que só pensa em ser amada por causa do seu verdadeiro sabor. A ave indefesa acaba caindo nas mão de um homem extremamente atraente que conhece todas as curvas de uma animal prestes ser assado, além de adorar brincar com facas e […]

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Sopa Vegan: Cenoura com Gengibre

Essa é uma sopa de cenoura com alho porró e couve de bruxelas. Simples, mas muito especial quando preparada com o uso das técnicas corretas. O objetivo é que a cenoura seja o fundo da sopa e o principal agente espessante, o alho porró deve potencializar a cenoura, sem se sobressair, enquanto a couve de […]

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Pappardelle ao Portobello

Ao som de: Laura Pausini – Non C’è (http://migre.me/9MMOO) Essa receita de Pasta italiana é sensacional. Pappardelle e cogumelos podem ser facilmente encontrados nas maiores redes de supermercados. Essa receita é leve, fresca, e combina com um dia ensolarado, acompanhada de um bom vinho branco gelado. Ingredientes: 200 gr. Pappardelle 3 un. Cogumelos Portobello lavados […]

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A receita de bolo mais bonita

Há algum tempo, o vídeo produzido pelo estúdio Tiger in a Jar fez bastante sucesso, exibindo o passo-a-passo mais bonito que um bolo de beterraba com chocolate poderia proporcionar.  Não me canso de assistir. Até breve. Siga-me: @Ti_Teixeira

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Risottos

Ao som de: Gino Paoli – Sapore di sale (http://youtu.be/JsSlji-jNXs) Risottos são maravilhosos. Existe uma variedade enorme de ingredientes que podem ser utilizados no preparo, o que faz dele o parceiro ideal para diversos tipos de carnes, legumes e frutos do mar. Nos Risottos, o arroz é cozido junto com os outros ingredientes da receita (ao contrário dos […]

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Bruschettas

Ao som de: Mozart: Eine kleine Nachmusik – Allegro (http://youtu.be/Qb_jQBgzU-I) Amo Bruschettas. Há infinitas combinações de ingredientes utilizáveis, o que faz desse prato um dos mais universais da culinária clássica moderna. Claro que a Bruschetta original, da nonna, é única: Pão italiano rústico torrado, feito de farinha grossa, esfregado em alho cru com tomate picado, […]

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Galinha caipira sentada

Nunca gostei de churrasco norte-americano. Mas admito, eles tiveram uma boa idéia com essa técnica. Durante o preparo, a cerveja evapora mantendo a carne da galinha tenra e suculenta por dentro, com a pele crocante e dourada por fora, como todo bom grelhado deve ser. Providencie uma galinha caipira para o preparo dessa receita. O […]

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Carne com Brócolis

A Cozinha asiática sempre me encantou. “Carne com Brócolis”, preparado nos padrões da cozinha Chinesa, foi certamente um dos primeiros pratos a chamar minha atenção. Embora seja um prato relativamente simples, o resultado final dessa mistura de sabores e texturas é uma verdadeira maratona para nosso paladar. O conjunto de informações gustativas presente nesse prato, […]

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